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La base de données salons de thé la plus complète du marché B2B français : 1 281 emails professionnels vérifiés de salons de thé indépendants, maisons de thé premium, tea rooms, coffee & tea shops, salons pâtissiers et salons à thème. Code NAF 56.30Z. Issu du fichier SIRENE INSEE et du RCS Infogreffe. Le marché du thé en France dépasse 400 millions d'euros de CA en croissance soutenue portée par les tendances bien-être et premium.
Le marché du thé et des salons de thé en France - données de référence
~4 000
salons de thé actifs (INSEE 2024)
1 281
emails vérifiés : la base la plus complète du marché B2B
400 M€
CA marché thé France (France ThéInfo 2024)
+8%
croissance annuelle du segment premium & bien-être
Sources & entités de référence : INSEE SIRENE (NAF 56.30Z), RCS Infogreffe, France ThéInfo (syndicat professionnel du thé), UMIH (Union des Métiers et des Industries de l'Hôtellerie), GNI, DGCCRF (normes hygiène), CNIL (intérêt légitime B2B), Mailnjoy. Données mises à jour trimestriellement.
Ce fichier email salons de thé cible les établissements indépendants dont l'activité principale tourne autour du thé et des boissons chaudes premium : salons de thé traditionnels, maisons de thé, tea rooms, coffee & tea shops, salons pâtissiers et salons à thème. Ces 1 281 gérants sont réceptifs aux offres premium, artisanales et bien-être. C'est l'outil idéal pour les fournisseurs de thés, les distributeurs d'arts de la table, les éditeurs de logiciels CHR et les agences événementielles. Pour l'ensemble du secteur CHR, consultez nos fichiers restauration.
Avec 1 281 contacts vérifiés, ce fichier est la couverture B2B la plus exhaustive des salons de thé en France, une niche à très faible concurrence sur la longue traîne, avec des gérants très réceptifs aux approches qualitatives.
Usages & Opportunités
Vue d'ensemble du fichier
Salons de Thé - France entière
Établissements
1 281
Formats livrés
Excel & CSV
Types d'établissements couverts
✓ Raison sociale, enseigne, adresse, code postal, ville, email professionnel, téléphone, site web.
Code NAF : 56.30Z - débits de boissons (salons de thé)
Conseil prospection : mentionnez les angles "artisanal", "premium", "bien-être", "découverte". Le jeudi matin est le meilleur créneau email sur ce segment.
Les salons de thé connaissent une renaissance remarquable en France depuis 2020 : recherche de calme, consommation premium, expérience gourmande, tourisme urbain et montée en gamme des boissons chaudes. Ces 1 281 gérants sont des décideurs indépendants sensibles à la qualité, à l'esthétique et au storytelling. Ils investissent dans leur décor, leur sélection de thés, leur carte de pâtisseries et leurs outils digitaux. Ce sont des acheteurs exigeants mais fidèles une fois convaincus.
Profils & Besoins
Tendances 2026
La tendance bien-être booste les salons de thé : thés fonctionnels (adapatogènes, matcha, rooibos), cérémonies du thé japonaises (Chado), ateliers dégustation, espaces coworking cosy. Le tourisme gastronomique crée une demande forte dans les villes historiques et les zones touristiques. Le segment "tea experience" s'impose comme une offre premium différenciante.
Ce fichier cible principalement le code NAF 56.30Z (débits de boissons). Périmètre précis et codes adjacents :
56.30Z - Débits de boissons ✓
Code principal de ce fichier. Regroupe les salons de thé, tea rooms, coffee & tea shops, maisons de thé et bars à thé. Établissements dont l'activité principale est le service de boissons chaudes premium avec ou sans restauration légère.
56.10A - Restauration traditionnelle
Salons de thé rattachés à une pâtisserie ou un restaurant, service à table complet. Partiellement inclus. Voir notre fichier restaurants (88 270).
47.24Z - Commerce de détail thé
Boutiques de thé (Mariage Frères, Palais des Thés, Dammann…) avec vente au détail. Segment distinct des salons, voir nos fichiers commerce de détail.
56.30Z - Cafés & bars
Le même code NAF regroupe cafés et bars traditionnels. Voir notre fichier cafés & bars (2 760) pour cibler ce sous-segment.
56.10C - Pizzerias & snacks
Restauration à emporter ou rapide. Besoins distincts. Voir notre complet restauration (112 116).
10.71B - Boulangeries-pâtisseries
Certaines pâtisseries intègrent un espace salon de thé. Cible complémentaire pour les fournisseurs de thés et arts de la table. Besoins proches mais activité principale distincte.
⚙️ Colonnes livrées
Tip segmentation premium
Consultez la colonne Site internet : les salons avec un site soigné et une présence Instagram active sont positionnés premium, adaptez votre discours en conséquence. Ceux sans site web sont souvent des adresses de quartier très locales.

1 281 lignes aperçu réel du fichier. Prêt à l'import dans votre CRM ou outil d'emailing.
Les salons de thé se concentrent dans les grandes villes, les centres historiques et les zones touristiques. Filtrez par code postal pour cibler votre zone :
Paris & Île-de-France
Paris (75), Versailles (78), Saint-Germain-en-Laye (78). Densité maximale, les salons de thé parisiens sont les plus nombreux et les plus premium de France. Maisons historiques (Angelina, Ladurée, Mariage Frères voisins), tea rooms anglais et coffee shops japonais. Cible premium pour les thés d'exception, les arts de la table de créateurs et les logiciels de réservation.
Auvergne-Rhône-Alpes
Lyon (69), Annecy (74), Grenoble (38). Lyon forte culture gastronomique, salons de thé souvent rattachés à des pâtisseries artisanales réputées (pralines roses, tarte à la cassonade). Annecy : tourisme haut de gamme, salons de thé au bord du lac. Fort marché pour les thés d'exception et le mobilier design.
Alsace
Strasbourg (67), Colmar (68), Riquewihr. Très forte culture des salons de thé, influence alsacienne et germanique. Thés d'Alsace, Winstubs thé, salons en centre historique médiéval. Fort tourisme de Noël. Demande élevée en décoration intérieure chaleureuse, nappes brodées et thés de Noël.
Nouvelle-Aquitaine
Bordeaux (33), Biarritz (64), Arcachon (33). Bordeaux forte concentration de salons de thé premium dans le centre historique UNESCO. Biarritz : clientèle aisée, salons de thé en hôtels de luxe. Fort marché pour les thés bio certifiés, les pâtisseries basques et les solutions de réservation en ligne.
Normandie & Bretagne
Rouen (76), Honfleur (14), Saint-Malo (35), Quimper (29). Tradition anglaise du tea time sur les côtes normandes. Salons de thé dans les maisons à colombages. Thés de Bretagne, crêpes au beurre salé. Fort marché pour les thés de mer (algues, sel de Guérande) et la vaisselle bretonne.
Occitanie & Méditerranée
Toulouse (31), Montpellier (34), Aix-en-Provence (13). Forte tendance salons de thé japonisants (matcha, cérémonie du thé, zen design) dans les villes universitaires. Clientèle jeune et culturelle. Fort marché pour le matcha en poudre, les bols chawan, les tatamis et les formations tea sommelier.
Zones touristiques
Mont-Saint-Michel, Versailles, Amboise, Carcassonne, Colmar… Les sites patrimoniaux UNESCO concentrent des salons de thé à forte fréquentation touristique internationale. Saisonnalité printemps-été très marquée. Demande en emballages cadeaux premium, coffrets thés et solutions multilingues.
Villes moyennes
Nantes (44), Rennes (35), Nîmes (30), Poitiers (86)… Forte croissance des salons de thé en villes moyennes depuis 2020, réponse à la demande de "tiers lieux" calmes et cosy. Clientèle fidèle de proximité, sensible au local et au bio. Premier achat souvent déclenché par une approche personnalisée et un échantillon.
Comment identifier les salons de thé premium dans le fichier ?
Utilisez la colonne Site internet et le code postal : les salons avec un site soigné dans les codes postaux 75001 à 75016 (Paris centre), 69001-69006 (Lyon centre), 33000 (Bordeaux centre) ou 67000 (Strasbourg centre) sont positionnés premium. Constituez une liste "premium" et une liste "proximité" avec deux argumentaires distincts, l'approche n'est pas la même.
Ce fichier répond à l'ensemble des besoins de prospection commerciale auprès des salons de thé en France :
Annuaires & répertoires
Par fournisseur / usage
Par géographie
Ce fichier vs les annuaires grand public
Pour trouver des salons de thé à démarcher, identifier des tea rooms par ville ou préparer une tournée commerciale dans le secteur CHR premium, la méthode la plus efficace est une base construite sur le code NAF 56.30Z du RCS, enrichie d'emails professionnels vérifiés. Google Maps et TripAdvisor vous donnent des adresses mais aucun email professionnel direct, vous contactez le gérant immédiatement, sans intermédiaire ni commission.
Les 1 281 emails sont vérifiés via Mailnjoy (NPAI < 1 %). Données professionnelles inscrites au RCS. Prospection B2B légale par intérêt légitime.
✅ Hygiène du fichier
Cadre RGPD & bonnes pratiques
• Base légale : intérêt légitime (art. 6.1.f RGPD, recommandations CNIL).
• Pertinence : offre en lien avec l'activité du salon : produits, équipements, digital.
• Timing : 9h30-11h ou 15h30-17h. Évitez les pics 11h-14h et 15h-18h (affluence clients).
Pour couvrir l'ensemble de la filière, consultez nos autres fichiers restauration & CHR.
Fichier disponible immédiatement après commande. Format Excel (.xlsx) et CSV. Compatible avec tous les CRM, outils d'emailing et logiciels de phoning.
Astuce commerciale - l'approche sensorielle
Les gérants de salons de thé sont des passionnés avant d'être des acheteurs. Email J0 : court, axé sur la passion du thé et la qualité de votre gamme, jamais sur le prix. Relance J+3 : proposition d'envoi d'un échantillon de dégustation, c'est le levier de conversion le plus puissant dans ce segment. Appel J+7 entre 9h30 et 11h pour recueillir le retour et closer. Les salons de thé premium décident vite quand ils ont aimé le produit, la patience après un bon échantillon est votre meilleur investissement commercial.
Les salons de thé sont classés sous le code NAF 56.30Z (débits de boissons). Ce code regroupe les salons de thé indépendants, maisons de thé, tea rooms, coffee & tea shops et bars à thé. Les salons rattachés à des pâtisseries peuvent être classés en 56.10A (restauration traditionnelle).
9h30-11h (avant l'affluence) ou 15h30-17h (creux entre déjeuner et goûter). Évitez 11h-14h et 15h-18h (pic d'activité clients). Le jeudi matin donne les meilleurs taux d'ouverture email dans ce segment.
Personnalisez impérativement : consultez le site et l'Instagram avant de contacter. Votre email doit démontrer que vous connaissez leur positionnement. Proposez un échantillon de dégustation, c'est le levier de conversion le plus puissant dans ce segment. Les salons premium décident vite quand ils ont aimé le produit.
Le salon traditionnel valorise le rituel, la sélection premium et le cadre cosy, vendez la qualité des thés d'origine et les arts de la table. Le coffee & tea shop mise sur la rapidité, le nomadisme et les boissons instagrammables, vendez le digital, le takeaway et les emballages éco-design.
Oui. Colonne Code Postal : 75 Paris, 69 Lyon, 33 Bordeaux, 67 Strasbourg, 06 Nice, 13 Marseille. Zones touristiques : 78 Versailles, 74 Annecy, 68 Colmar. En 30 secondes, vous avez la liste des salons de thé de votre zone de tournée commerciale.
Oui. Données professionnelles inscrites au RCS, prospection B2B par intérêt légitime (art. 6.1.f RGPD, recommandations CNIL). Emails vérifiés Mailnjoy (NPAI < 1 %). Offre en lien avec l'activité du salon. Lien de désinscription obligatoire dans chaque email.
Oui. Livré en Excel (.xlsx) et CSV, importable dans Brevo, Mailchimp, Sarbacane, HubSpot, Salesforce, Zoho CRM, Smartlead. Colonnes clairement nommées pour un mapping immédiat.
Télécharger le fichier email des salons de thé
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