Fichier email Restaurants Traditionnels

Ce fichier email restaurants traditionnels cible exclusivement les établissements avec service à table, menus du jour et carte sans restauration rapide, sans pizzerias à emporter, sans chaînes. Ces 88 270 restaurateurs indépendants sont des consommateurs massifs de produits frais, d'arts de la table et d'équipements de cuisson. C'est l'outil indispensable pour les grossistes alimentaires (Rungis, Métro), les fournisseurs d'équipements CHR, les éditeurs de logiciels et les agences de communication culinaire. Pour des segments connexes, consultez nos autres fichiers restauration B2B.

Avec 88 270 contacts vérifiés, ce fichier représente le plus grand fichier de restauration traditionnelle disponible sur le marché B2B bien supérieur aux fichiers concurrents sur ce segment NAF 56.10A.

Usages & Opportunités CHR

• Alimentaire : viandes, poissons, fruits & légumes, vins, spiritueux, café, livraisons Rungis, Métro, grossistes régionaux.
• Équipements cuisine : fours mixtes, pianos de cuisson, lave-vaisselle à capot, cellules de refroidissement, plancha.
• Salle & arts de la table : vaisselle, verrerie, couverts, nappage, décoration, mobilier de terrasse, éclairage d'ambiance.
• Digital & services : logiciels de caisse, réservation sans commission, HACCP, tenue professionnelle, maintenance froid, comptabilité CHR.
  
  

Besoins quotidiens

• Alimentaire : viandes, poissons, fruits & légumes, boissons (vins, spiritueux, café). Réapprovisionnement quotidien.
• Salle : vaisselle, verrerie, couverts, nappes, décoration, éclairage d'ambiance, mobilier de terrasse.
• Cuisine : produits d'entretien HACCP, petits équipements, maintenance froid, hottes et extraction.

La digitalisation du bistrot

Même les auberges traditionnelles se modernisent. La réservation en ligne sans commission (alternative à TheFork), le Click & Collect pour les plats du jour, la présence sur les réseaux sociaux et les menus numériques QR code sont devenus vitaux. Si vous proposez des outils simples adaptés aux indépendants, vous répondez à un besoin urgent de visibilité et de gestion.

56.10A - Restauration traditionnelle ✓

Code ciblé par ce fichier. Tous les restaurants avec service à table, menus du jour et carte : bistrots, brasseries, auberges, restaurants gastronomiques, restaurants de cuisine régionale, tables d'hôtes avec cuisine.

56.10B - Restauration rapide

Fast-foods, sandwicheries, kebabs, burgers, tacos. Exclus de ce fichier - voir notre catégorie restauration pour ce segment.

56.21Z - Traiteurs événementiels

Services traiteurs pour mariages, événements d'entreprise, buffets. Non inclus ici - voir notre fichier traiteurs (7 126 contacts).

56.10A - Crêperies

Débits de boissons, crêpes, cidres, cuisine artisanale. Clientèle familiale. Voir notre fichier crêperies (991 contacts).

55.10Z - Hôtels-restaurants

Établissements hôteliers proposant un restaurant intégré. Besoins similaires mais avec une dimension hébergement. Voir notre catégorie hébergement.

56.29A - Restauration collective

Cantines d'entreprises, restaurants scolaires, restaurants d'administration. Segment distinct avec appels d'offres publics. Volume d'achats massif mais circuits d'achat différents.

⚙️ Colonnes livrées

• Identité : Raison sociale + enseigne commerciale (souvent différente ex : "Chez Marco" vs SAS DUBOIS).
• Géolocalisation : Adresse postale complète, code postal, ville, département pour cibler zones touristiques, centres-villes ou zones d'affaires.
• Contact : Email professionnel vérifié, téléphone fixe, site internet (utile pour analyser le positionnement : cuisine régionale, gastronomique, bistrot).
• Format : Excel (.xlsx) et CSV import immédiat dans HubSpot, Salesforce, Brevo, Mailchimp, Sarbacane.

Paris (75), Hauts-de-Seine (92), Val-de-Marne (94). La plus haute densité de restaurants au monde par habitant. Bistrots de quartier, brasseries haussmaniennes, restaurants gastronomiques étoilés. Clientèle affaires + tourisme international. Cible premium pour arts de la table et logiciels de caisse haut de gamme.

Lyon (69), Grenoble (38), Annecy (74). Lyon, capitale mondiale de la gastronomie bouchons lyonnais, mères lyonnaises, restaurants étoilés. Fort marché pour les vins de la Vallée du Rhône, les fromages AOP et les équipements cuisine haut de gamme.

Nice (06), Marseille (13), Toulon (83). Cuisine méditerranéenne, bouillabaisse, socca, forte identité régionale. Saisonnalité marquée (été touristique). Forte demande en mobilier de terrasse, climatisation et produits locaux (huile d'olive, poissons).

Bordeaux (33), Bayonne (64), Périgueux (24). Vignoble bordelais, restaurants à carte vins élaborée. Cuisine du Sud-Ouest (foie gras, magret, truffe). Forte demande en caves à vin, accord mets-vins et produits terroir premium.

Strasbourg (67), Colmar (68), Reims (51). Winstubs alsaciennes, brasseries traditionnelles, restaurants champenois. Route des vins d'Alsace, forte culture culinaire régionale. Tourisme gastronomique intense. Marché pour bières artisanales, choucroute et matériel cuisine traditionnel.

Rennes (35), Brest (29), Saint-Malo (35). Crêperies et galettes (code NAF distinct), mais aussi nombreux restaurants de fruits de mer et bistrots côtiers. Fort tourisme estival. Demande en produits de la mer frais, cidre breton et ambiance maritime.

Toulouse (31), Montpellier (34), Perpignan (66). Cassoulet, brandade, cuisine catalo-occitane. Forte densité de restaurants indépendants. Population jeune, réceptive aux outils digitaux (réservation en ligne, réseaux sociaux, QR code menus).

Dordogne (24), Aveyron (12), Haute-Savoie (74)… Auberges de campagne, tables d'hôtes, restaurants de terroir. Clientèle de passage et fidèles locaux. Produits du terroir locaux indispensables. Circuits courts favorisés pour se différencier.

Comment filtrer par ville ou zone touristique pour vos tournées commerciales ?

Ouvrez le fichier → colonne Code Postal → filtre automatique → saisissez le préfixe : 75 Paris, 69 Lyon, 13 Marseille, 33 Bordeaux, 06 Nice, 67 Strasbourg, 31 Toulouse. Pour les zones touristiques côtières : 83 Var, 06 Alpes-Maritimes, 29 Finistère. En 30 secondes, vous avez la liste des restaurants de votre zone de tournée, prête à intégrer dans votre planning de visites commerciales CHR.

 Annuaires & répertoires

• Annuaire restaurants France
• Liste email restaurants traditionnels
• Répertoire bistrots et brasseries
• Base données restaurants NAF 56.10A
• Annuaire restaurateurs indépendants
• Fichier email CHR restauration assise

 Par fournisseur / usage

• Email fournisseurs produits frais CHR
• Base email grossiste restauration
• Fichier email logiciel caisse restaurant
• Liste email équipements cuisine pro
• Email restaurateurs carte des vins
• Base contact hygiène HACCP CHR

 Par géographie

• Fichier email restaurants Paris
• Liste email restaurants Lyon
• Base email restaurants Bordeaux
• Email restaurants zones touristiques
• Fichier restaurateurs Île-de-France
• Liste email bistrots province France

✅ Hygiène du fichier CHR

• Filtrage NAF : exclusion des fast-foods (56.10B), pizzerias à emporter et traiteurs, 100 % restauration assise.
• Actualisation : nouvelles ouvertures, changements de gérance et fermetures intégrés trimestriellement.
• Délivrabilité : NPAI < 1 % garanti optimisé pour atteindre le patron ou le chef directement.

Éthique & timing CHR

• Pertinence : offre en lien avec la cuisine, la salle ou la gestion (intérêt légitime CNIL).

• Timing : ne jamais appeler pendant le coup de feu (12h-14h et 19h-21h). Créneaux optimaux : 9h30-11h ou 15h-17h.

• Saisonnalité : terrasses en mars, menus fête en octobre, changements de carte à chaque saison.

Astuce commerciale - jouez la saisonnalité CHR

La saisonnalité est le levier n°1 en restauration. Terrasses dès mars (mobilier, parasols, chauffages d'extérieur). Menus de fête en octobre (foie gras, champagne, décoration de Noël). Changements de carte à chaque saison (produits de saison, vins nouveaux). Envoyer des échantillons ou proposer une dégustation sur site (en heures creuses, 15h-17h) reste la méthode la plus efficace pour convertir un restaurateur : il achète ce qu'il a goûté.

• Quel est le code NAF / APE des restaurants traditionnels ?

• Quelle est l'heure idéale pour appeler un restaurateur ?

• Logiciels de caisse et réservation : comment se différencier de TheFork et UberEats ?

• L'hygiène HACCP est-elle un bon levier commercial ?

• Produits frais et circuit court : comment se placer face aux grossistes ?

• Quelle différence entre bistrot, brasserie et gastronomique pour la prospection ?

• Le recrutement en restauration est-il un angle commercial pertinent ?

• Le fichier est-il compatible avec Brevo, HubSpot, Mailchimp ?